Pekmezli Kurabiye

 Her ne kadar tatlı kurabiye sevsemde galiba en çok tuzlucuyum ben 🙈 hele birde ağızda dağılıyor ve çıtır çıtırsa yemelere doyulmuyor be 🤤 bu tarifte tamda onlardan biri 🫠 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi ve yeniden paylaşmayı ihmal etmeyin lütfen 💓

Pekmezli Kurabiye 

Malzemeler:

-150 gr tereyağ veya margarin 

-yarım çay bardağı sıvıyağ

-3 yemek kaşığı pudra şekeri

-1 çay kaşığı tuz

-1 yemek kaşığı sirke 

-1 yumurta

-yarım su bardağı fındık veya ceviz içi

-1 paket kabartma tozu

-2.5 - 3 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Üzeri için:

-3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

-1 çay bardağı su 

-1 su bardağı kavrulmuş susam

Hazırlanışı; un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp homojen kıvam alana kadar elimiz ile yada çırpıcı ile karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar alıp elimizde yuvarlayıp önce su ile açtığımı pekmeze sonrada susama bulayıp tepsiye alıyoruz. Hamurun tam ortasınfa bir çizik atık şeklini veriyoruz. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Dip not: tuzlu kurabiyeleri ne kadar uzun süre pişirirseniz ne kadar nar gibi kızarırsa ağızda dağılma ve bayatlama olayı o kadar güzel ve geç olur 😉