Avokado Ezme Salatası

    Avokado tadan büyük bi kısmın sevmediği bi meyve 🤭🥑 tabi bunlara bende dahilim 🙈 çünkü genel olarak tatsız hem tuzluya hem tatlıya uyan bi tadı var ama yanına eklenecekleri doğru seçmezseniz gerçekten bişiye benzemiyor o tat 🙈  neyse ki seveceğim halini buldum hatta aşırı önyargılı eşime bile sevdirdim 😂😂 tarifide 🥑👇🏻
.
.
Malzemeler;
-avokado
-yeşil soğan
-dereotu
-maydanoz
-sarımsak
-ceviz
-limon
-tuz
-karabiber
-pulbiber
-zeytinyağı
.
.
Hazırlanışı: avokadoyu kabuğundan çıkarıp çatalla eziyoruz yeşillikleri kıyıp ekliyoruz, tuz, karabiber, limon suyu, zeytinyağ ve sarımsağı ezip ekleyip karıştırıyoruz üzerine pul biber ve ceviz 😋 👌🏻🥑🥑🥑🥑🍋🍋

Çikolatalı Mufin

       Bolll çikolatalı muffin tarifi vereyimmi size 😋😋😋 kreması olağanüstü bir muffin hemde 😍🧁🍫🍫🍫 çay soflarına, kahve yanına ama en çokta doğum günü masalarına yakışacak bir tarif 👌🏻🧁🍫
Siz beğene durun ben aşağıya yazıyor olucam tarifi 😉👇🏻💬✏📝
.
.
Malzemeler;
-2 yumurta
-1 su bardağı yakın toz şeker (tam doldurmadım)
-1 çay bardağı sıvıyağ .
-1 çay bardağı süt (suda olabilir, yoğurtta illa süt olması gerekmiyor)
-1 kaşık sürülebilir çikolata (markası mühim değil o yoksa benmari usulu eritilmiş çikolatada olur hatta hiç olmasada sorun olmaz)
-1 paket kabartma tozu .
-1 paket vanilya .
-2 yemek kaşığı kakao (kakaolu istemesseniz sadede olur kek)
-2 su bardağı un .
.
Kreması için;
-80 gram bitter çikolata .
-80 gram sütlü çikolata .
-200 gram fındık kreması (bimin peripellasını kullandım)
-200 gram sıvı krema .
.
Hazırlanışı; öncelikle keki yapıyoruz her kekte olduğu gibi yumurta ve şekeri çırpıp çilolata, süt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpıp un, kakao,vanilya ve kabartma tozunu ilave edip kek kıvamına gelene kadar çırpıyoruz ve muffin kalıplarına pay edip 180 derecelik fırında kürdan testi yaparak pişirip fırından alıp soğutuyoruz.
Kek soğuduktan sonra çikolataları benmari usulu eritip bir kabın içine alıyoruz fındık kremasını ekleyip mikser ile çırpıp birbirlerine karışmasını sağlıyoruz, daha sonra sıvı kremayı ekleyip tekrar çırpıyoruz yavaş yavaş kıvam alacak ve kıvam alır almaz çırpmayı bırakıyoruz ve sıkma torbası ile keklerin üzerine sıkıp süslüyoruz servise hazır 🤗😫👌🏻🍫🧁

Güllaç

     Genelde herkesin ramazan ayında sevdiği ama benim her daim bir tat güllaç 😋 tek sorun var bitek eşime sevdiremedim 🤣🤣 neyse zaten konumuz o değil 🙄 tarif soranlar olmuştu klasik büyük paket değilde küçük paket güllaç için aşağı yazacağım tarif yani onu dikkate alarak deneyin 🤣 yoksa hüsrana uğrarsınız ziraa büyük paketin çeyreği kadar güllaç yufkası oluyor küçük paketlerde 😉😉😉
.
.
Küçük paket güllaç için 👇🏻
.
.
Malzemeler;
-1 paket güllaç (küçük paket!) .
-2.5 su bardağı süt (yani 500 ml) .
-1 su bardağı toz şeker .
-1 paket vanilya .
-fındık-ceviz-badem-fıstık (damak tadınıza hangisi uygunsa)
.
.
Hazırlanışı; süt, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp kaynatıyoruz. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp 10 dk kadar bekletip küçük derin bir servis tabağına güllar yufkasını koyup üzerine sütlü şerbeti gezdiriyoruz, her yufkadan sonra süt gezdiriyoruz üzerine ara katlardan birine bolca fındık (ben fındık seviyorum içinde) serpip yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve en son kalan sütüde üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz. Oda ısısına gelince dolaba kaldırıp 1-2 saat dinlendiriyoruz.

Ramazan Pidesi

    Ekmekten sonra pide tarifi soranda çok oluyor 😂 belirli bi tarif üstünden değilde biçok tarife bakıp kafama göre takıldım aslında 😂 ama çok güzel oldu 👌🏻 soranlar için tarif aşağıya geliyor 👇🏻 siz beğene durun 🧡
.
.
Malzemeler;
-1 su bardağı ılık su .
-yarım.su bardağı ılık süt .
-1 yemek kaşığı yoğurt .
-1.5 yemek kaşığı toz şeker .
-1 tatlı kaşığı tuz .
-1 tatlı kaşığı toz maya .
-aldığı kadar un .
.
Üzeri için;
-1 yumurta sarısı -1 yemek kaşığı yoğurt
-zeytinyağı -susam ve çörekotu
.
.
Hazırlanışı; un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave ederek yumuşak bi hamur yoğuruyoruz ve hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra tezgaha alıp tekrar yoğurup gazını çıkarıp merdabe yardımı ile açıyoruz ne çok ince ne çok kalın pidemizin olmasını istediğimiz büyüklük kadar ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kağıdın üstüne once un-galete unu-mısır unu-tam buğday unu-ruşeym yani evde hangisi varsa onu serpio hamurumuzu üzerine alıp 20 dk kadar da tepsi mayası yaptırıyoruz. 2 kaşık un yarım.bardak ılik suyu karıştırıp mayalanan pidenin üzerine elimiz ile sürerek parmaklarımız yardımı ile pide şeklini veriyoruz. Yumurta sarısı, yoğurt ve yağı karıştırıp fırca yardımı ile sürüp susam ve çorekotu serpip 200 derecelik ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırın Sütlaç

        Sütlaç sevmeyen yoktur sanırım 😋 hele bide fırın sütlaç olunca 😋😋 yani en azından tanıdığım herkes seviyor 😂 ben normalde uzun uzun kaynatıp pirincin kendi nişastasıyla kıvam almasını sağlıyorum ama bazende o kadar vaktim yoksa bu tarifteki gibi uyguluyorum 🤗 uzun uzun kaynatma tekniğini tuturamayanlar için tarif aşağıya geliyor 😉👇🏻
.
.
Malzemeler;
-1 su bardağına yakın (tam doldurmayın) pirinç (ben yasemin pirinci kullanıyorum)
-4 su bardağı su .
-1 litre süt
-1.5 su bardağı toz şeker
-1.5 yemek kaşığı nişasta .
.
Hazırlanışı; pirinci yıkayıp 4 su bardağı su ile tencereye alıp pirinçler patlayana kadar pişiriyoruz. Sütü ilave ediyoruz ardından şekeri ve en son olarakta 1 su bardağı ılık su ile nişastayı açıp onuda ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra 15-20 dk kaynatıp ısıya dayanıklı fırın kaplarına pay edip fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve tepsiyi soğuk ile doldurup 200 derece fansız üt ayar ile ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar tutuyoruz. .
.
Dip not: fırınızın üst ayarı yoksa fanlı alt üsttede pişiyor 😉 ve illada fırına sürmenize gerek yok aynı şekilde pişirip kaselere pay edip fırına vermedende soğuk servis edebilirsiniz 😉🤗☺️