Tahinli Kurabiye

    Içinde tahin olan kurabiyelerin dokuların çok seviyorun 😍 tadını zaten anlatmaya gerek duymuyorum tahinli kurabiyenin 😍 aslında ben başka bir tarif ile yapıyodum hep ama bu defa daha farklı bi tarif denedim ve bunada bayıldık 👌🏻 siz beğene durun ben aşağıya tarifi yazıyorum ☺👇🏻
.
Tahinli Kurabiye
.
Malzemeler;
-250 gr tereyağ veya margarin
-1 su bardağı tahin
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı ceviz
-1 yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak)
-3-3.5 su bardağı un
-1 paket vanilya

Üzeri için;
-1 yumurta akı
-ceviz içi
-beyaz çikolata
.
.
Hazırlanışı; malzemeleri un haric bir kabın içine alıp karıştırıyoruz kontrollü şekilde azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru merdane yardımı ile çok ince olmamasına dikkat ederek büyük bir kare şeklinde açıyoruz sonra küçük kareler halinde kesip önce yumurta akına sonra cevize bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. 170 derecelik önceden ısitılmış fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz. Iyice soğuyan kudabiyelerin üzerine benmari usulu çikolata eritip gezdiriyoruz ve kurabiyelerimiz hazır 🤗🍪
.

.
Dip not: illa kare şekil vermek önemli değil elinizde yu arlayıp üzerine ceviz bulayarakta yapabilirsiniz ve yine üzerine çikolata şart değil görsellik amacı ile güzel durması için kullandım 🙃 ve ben bunları iyice soğuttukran sonra bir saklama kabına doldurup buzluğa attım lazım olduğunda 1 saat önceden çıkarıp oda ısısına getirip servise hazır hale gelmiş oluyor. 🤗🍪

Anne Keki

     Anne kekini paylaştığımda çok soran olmuştu ama ben tarifi paylaşmayı unutmuşum 🙈🙈 şimdi galeride gezerken denk geldim 🙈🙈🙈 ben aşağıya tarifi yazıyorum sen beğenedurun ☺️☺️🧡👇🏻
.
Anne Keki
.
Malzemeler;
-3 adet yumurta
-1.5 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı yoğurt (mümkünse en sulu yerinden)
-yarım su bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-yarım çay kaşığı karbonat
-2.5 su bardağı un
-1 limon kabuğu (çok önemli değil seviyorsanız 😉)
-fındık (yine olmasada olur seviyosanız ekleyin😉)
.
.
Hazırlanışı; her kekte olduğu gibi yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpıyoruz yoğurt ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpıyoruz, en son un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı ekleyip kıvam alana kadar çırpıyoruz. Limon kabuğunu ekleyip spatula ile son kez karıştırıp yağlanmış kalıp, borcam, fırın tepsisi veyahut benim gibi eski usul alemiyon tepsiye döküp yani neyde piştiği önemli değil neye koyarsanız pişer 😂 üzerine fındık serpip  180 derecelik önceden ısıtılmış fırında  kürdan testi yaparak pişiriyoruz. 🤗🥧🥧🥧🥧

Gül Böreği

       Kıyır kıyır bir dokusu olan şipşak açılan hamuru olan iç dolgusu patatesli şahane bir börek tarifim var size 😋 ama şimdiden söyleyeyim çok yedirtiyor 🙈  ama yinede bayılacaksınız 👌🏻😋 siz 🧡 bıraka durun ben aşağıya tarifi yazıyorum 😉👇🏻

.

Gül böreği

.

Malzemeler;

-yarım su bardağı yoğurt 

-yarım su bardağı süt 

-yarım su bardağı su 

-yarım su bardağı sıvıyağ 

-1 tatlı kaşığı kabartma tozu 

-4-5 su bardağı un 

-1 tatlı kaşığı tuz 

.

.

Iç malzeme için; 

-haşlanmış patates 

-1 adet kuru soğan 

-1 yemek kaşığı biber salçası (domates de olabikir ne kullanıyosanız evde)

-tuz

-karabiber 

-maydanoz

.

.

Hazırlanışı: öncelikle haşlanmış patatesleri çatal ile ezip soğanı yağda kavurup üzerine salçayı ekleyip patateside ilave edip biraz kavurup tuzunu ve karabiberini ekleyip kapatıyoruz maydanozuda ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alıp un hariç hepsini karıştırıp azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru yoğurduktan sonra bi süre dinlemeye bırakıyoruz daha sonrada 4 eşit parçaya bölüp her bir parçayı açabildiğiniz kadar ince açıp sıvıyağ gezdirip 4 parçaya bölüp her parçanın geniş kenarına iç harçtan yayıp rulo şeklinde sarıp gül şekli veriyoruz. Tüm hamura şekil verip fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında alt ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 

.

.

Dip not: evet üzerine bişi sürmeden pişiriyoruz. 😉 ve iç harcını ne ile istiyosanız hazırlamayabilirsiniz illa patates olması gerekmiyor. 😉