1 Mart 2022 Salı

 Hem tahinli hemde aynı zamanda tuzlu ve ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye 🤤 tadanlardan tam not aldı👌🏻 ve benim favorilerim arasındada yerini aldı ☺


Tahinli Tuzlu Kurabiye


Malzemeler;

-200 gram tereyağı

-2 yemek kaşığı sirke

-2 yemek kaşığı tahin

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 tatlı kaşığı toz şeker

-2 yemek kaşığı süt

-1 paket kabartma tozu (ben direk mahleoli olanı kullandım)

-1 tatlı kaşığı mahlep

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay silme kaşığı karbonat

-1 yumurta (sarısı üzerine kullanılacak)

-aldığı kadar un (4-4,5 su bardağı )


Üzeri için;


-susam ve çörekotu


Hazırlanışı; un haricinde tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp karıştırıyoruz (ben miskerle çırptım) yavaş yavaş un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Istedigimj boyut yada şekillerde şekil verip fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. 







14 Ocak 2022 Cuma

Poğaça

 Tarif vermeyi hep unutuyorum 🙈 sonra arşiv gezerken fark ediyorum 🙈🙈 ilk paylaştığımda tarif isteyenler olmuştu biraz geç kaldı ama artık aşağıya bırakıyorum tarifi 👇🏻


Poğaça 🥐


Malzemeler;

-150 gr tereyağ veya margarin 

-yarım çay bardağı sıvıyağ 

-1 su barsağı süt

-1 çay bardağı su 

-3 yemek kaşıgı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz 

-1 paket yaş maya 

-aldığı kadar un 


Hazırlanışı; un hariç diğer malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp 20-25 dk kadar mayalanmaya bırakıp mayalandıktan sonra şekil veriyoruz. Tepsi mayası yaptırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.








20 Aralık 2021 Pazartesi

Perişan Kurabiye (kopar at kurabiye)

 Şekil şükül istemeyen içine ne eklerseniz onu kabul eden çok çabuk hazır olup pişen ve bir o kadarda ağızda dağılan bir kurabiye tarifi geliyor 👇🏻 beğenip kaydetmeyi unutmayınız ☺💜


Perişan Kurabiye (kopar at kurabiye)


Malzemeler;

-125 gr margarin veya tereyağ 

-yarım su bardağı sıvıyağ

-yarım su bardağı toz şeker

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya 

-1 yumurta

-aldığı kadar un (2.5 su bardağı kadar kontrollü ekleyin)

-çikolata parçaları, ceviz 


Dilerseniz; kuru üzüm, portakal kabuğu, limon kabuğu, tarçın, kayısı, incir vs vs vs ekleyebilirsiniz yani o an evde ne varsa ne seviyosanız ekleyip çıkarılabilir 😉


Hazırlanışı; un hariç diğer malzemeleri mikser ile çırpıp birbirine yediriyoruz (çırpılmasada olur ama kıyırlığı dahada çoğalıyor bu şekilde) azar azar un ilave edip ele yapışmaya yumuşap bit hamur hazıtlıyoruz çikolata ve cevizide ekleyip hamuru iyice yoğurup hamurdan parçalar koparıp hiç şekil vermeden fırın tepsisine diziyoruz 170 derecelik fırında alt ve üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz. 








26 Kasım 2021 Cuma

Kakaolu Minik Kurabiyeler

 Tarifini paylaşmayı unutmuşum ya ben bu kurabiyelerin 😬 şimdi arşivde denk gelince fark ettim 🙈 çok güzeldiler kıyır kıyır ağızda dağılan bi dokusu oldu 👌🏻 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi unutmayın ☺🤎


Kakaolu Minik Kurabiye 🍪


Malzemeler;

-250 gram tereyağ veya margarin 

-1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ

-1 su bardağına yakın çekilmiş fındık

-5 yemek kaşığı pudra şekeri

-3 yemek kaşığı nişasta 

-3 yemek kaşığı kakao 

-aldığı kadar un 


Hazırlanışı; tereyağ ve pudra şekeri 4-5 dk mikserle çırpılır, sıvıyağ ve kakao eklenir sonra nişasta eklenip biraz çırpılır fındıkda ilave edilip azar azar un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak şekil verilir. Ortalarına çukurluj vermesi için herhangi bişile bastırılıp 170 derecelik fırında 17-20 dk arası pişirilir. Ben pişip soğuduktan sonra çukulara çikolata eritip fındık koydum ve servise hazır oldu 🤗🍪🌰




20 Kasım 2021 Cumartesi

Kokoş Un Kurabiyesi

 Bi kurabiye hikayesi 😆😍🤤😋 çok seviyorum yalan yok 😍 yemeyide severim ama en çok hazırlarken doyarım 😍 tarifi zaten öne çıkanlarda mevcut yine isterseniz aşağıya eklerim 🤗🍪🍪🍪


Kokoş Un Kurabiyesi

.

Malzemeler;

-250 gr tereyağ yada margarin 

-1 çay bardağı sıvıyağ 

-1.5 su bardağı  nişasta 

-5 yemek kaşığı pudra şekeri

-1 yumurta

-1 paket vanilya 

-yarım çay kaşığı kabartma tozu 

-aldığı kadar  un 


Hazırlanışı; un hariç diğer malzemeleri karıştırıp (mikser ilede çırpabilirsiniz) kontrollü şekilde un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamura istediğimiz şekli verip 160 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Ben pişip tamamen soğuduktan sonra üzerine benmari usulu çikolata eriyip süsledim ve bu şekilde bir kısmını buzluğa kaldırdim 😉







2 Ekim 2021 Cumartesi

Tuzlu Kıyır Kurabiye

 Size kıyır kıyır pastane tadında bir tuzlu kurabiye tarifi getirdim 😍😋🤤 tadanlardan tam not almıştı ama ben tarifi paylaşmakta biraz geç kaldım 🙈 hemen aşağıya bırakıyorum tarifini ☺👇🏻✏📝 kaydedip beğenmeyi unutmayın 😉


Tuzlu kıyır kurabiye 


Malzemeler;

-125 gram tereyağ 

-1 çay bardağı sıvıyağ 

-2 yemek kaşığı sirke 

-1 yumurta (sarısı üzeri için kullanılacak)

-2 yemek kaşığı pudra şekeri

-1 çay kaşığı tuz

-1 paket kabartma tozu 

-1 yemek kaşığı çörekotu (olmasada olur)

-aldığı kadar un 


Hazırlanışı; un ve çörekotu hariç diğer malzemeleri mikser ile bir iki dk çırpıp un ve çörekotunu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz istediğimiz şekilleri verip üzerine yumurta sarısı sürüp susam-çörekotu vs serpip 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 







Dip not; mikser kullanmadanda hazırlayabilirsiniz fakat aynı kıyırlığı vermez😉 ben hamuru kalınca açıp yuvarlak bi kalıpla kesip şekil verdim bu önemli değil ne şekil vermek istiyosanız olabilir bazılarının üzerinede yumurta akı sürüp susam vs bandırdım 😉

15 Ağustos 2021 Pazar

Fındıklı Çikolatalı Kurabiye

 Geçen gün hamurunda booolllca çikolata olan yumuşacık ve boooollll fındıklı kurabiye yapmıştım 😍😋🤤 tarifini isteyenler olmuştu biraz geç oldu ama idare edin amaaaaa tadan herkesten  tam puan aldı👌🏻 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi unutmayın 😉👇🏻🤎


Fındıklı çikolatalı kurabiye 🌰🍫🍪


Malzemeler;

-3 adet yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (markası önemli değil)

-3 yemek kaşığı kakao

-2,5 su bardağı un 

-fındık içi


Hazırlanışı; yumurta ve şeker çırpılır sırayla tüm malzemeler eklenir ele yapışan bir hamur hazırlanıp buzdolabında 15-20 dk kadar dinlendirdikten sonra yuvarlanıp fındığa bulanıp 170 derecelik ısınmış fırında 15 dk pişiriyoruz. Daha uzun pişirmeyin sertleşir 😉








27 Haziran 2021 Pazar

Kabaklı Salata

 Hazır yaz gelmiş sebzeler bahçelerden tazecik çıkmaya başlamışken 😍 güzel bi salata tarifi vereyim size ☺


Kabaklı salata 


Malzemeler

-2 adet kabak 

-2 adet havuç

-2 adet kırmızı biber

-mısır

-yeşil zeytin 

-dereotu

-sarımsak

-yoğurt 

-mayonez 

-tuz 


Hazırlanışı; sebzeleri istediğimiz boyutlarda doğrayıp çok yağda ayrı ayrı soteliyoruz, yoğurtda mayonez, sarımsak, tuz ve dereotunu ekleyip karıştırıyoruz. Sotelenen sebzeleri ve zeytin ile mısırı yoğurtlu sosa döküp karıştırıyoruz ve salatamız hazır 🤗