Elmalı kurabiyeyi çok severim ama şekil vermeye aşırı üşenirim hatta bu yüzden çoğu zaman kurabiye yerine turta yaparımki hemen olsun bitsin 🙈 yada az ölçülü bir tarifim var onu yaparım çabucak yarım kapalı şekil verip pişmeye atarım 😄 valla onca kurabiye yapıp onca şekiller veriyorum ama işte iş elmalı kurabiyeye gelince bir türlü elim gitmiyor 🙈 bugünde evde fazlaca elma vardı sabah pişirdim bu defa kaydettiğim bir tarifi deneyeyim kendi tarifim yerine dedim sonuç efsane oldu 🤤 belki benim gibi gidip tadanlar vardır Ayvalık da "şeytanın kahvesi"nde elmalı kurabiyeyi eğer tadan varsa aynı ordaki gibi oldu bu tarif 🤤 hem kıyır kıyır hem yumuşacık hemde çok lezzetli 👌🏻 ama ben yine şekil vermeye üşendim 🙈 o yüzden poğaça gibi şekillerine değil tadına odaklanın 😅 siz istediğiniz şekli verin hamur buna müsait 😉 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi ve yeniden paylasmayı unutmayın lütfen ❣️
Elmalı Kurabiye 🍎🍏🥧🥐
Malzemeler;
-200 gr tereyağ (ben margarin kullandım)
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 yumurta
-3 yemek kaşığı nişasta
-3 yemek kaşığı pudra şekeri (benim elmalarım ekşiydi ben bi tık fazla koydum)
-1 yemek kaşığı sirke
-2 yemek kaşığı yoğurt
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-aldığı kadar un (4 veya 4.5 bardak kadar ama kontrollü ekleyin)
Elmalı Harç Için;
-4 adet elma
-4 yemek kaşığı toz şeker (benim elmalarım ekşiydi fazla koydum)
-1 tatlı kaşığı tarçın
-ceviz içi
Hazırlanışı; öncelikle tereyağ, sıvıyağ, yumurta, nişasta ve pudra şekerini elimizle karıştırıyoruz birbirine yediriyoruz. Daha sonra sirke, yoğurt, vanilya, kabartma tozunu ilave edip yine birbirine yedirip azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz ve 1 saat dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
Elmaları soyup rendeliyoruz üzerine şekeri ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan tarçın ve cevizide ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Hamur dinlendikten sonra istediğimiz şekli verip 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz. Ilk sıcaklığı çıkınca pudra şekeri serpip servis ediyoruz 🤗🍏🍎🥧🥐
