Dolama Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un 

İçi İçin

• Büyük bir kase rendelenmiş beyaz peynir

Üzeri İçin 

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

                 Poğaça hamurumuzun tüm sıvı malzemelerini, şekeri-tuzu ve mayayı bir kabın içine alıp maya eriyene kadar güzelce karıştırıyoruz ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ıslak bir bezle hamurumuzun üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. yarım saat mayalandıktan sonra hamurumuzu ikiye bölüp merdane yardımı ile büyük bir şekilde açıyoruz açtığımız hamurun içerisine peyniri her yanına gelecek şekilde serpip rulo halinde doluyoruz ve doladığımız rulodan 3 parmak kalınlığında parçalar kesip fırın tepsisine sıralıyoruz.

                  Diğer hamura da aynı işlemi uygulayıp onuda tepsiye sıraladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: Poğaçamızın içerisine beyaz peynir yerine haşlanmış patateste koyabiliriz.