Cheessecake Tadında Meyveli Kek

 Ben taze meyveli kekleri çok seviyorum bu kekin tarifinide uzun zaman önce kaydetmiş fakat denemeye fırsatım olmamıştı. Denerken de açıkçası tedirgindim çünkü klasik meyveli keklerden farklıydı 🤤 ama tarif yanıltmadı ve efsane oldu 👌🏻 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi ihmal etmeyin ☺️👇🏻🩷

Cheessecake Tadında Meyveli Kek 

Malzemeler;

-4 yumurta 

-1.5 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı sıvıyağ

-2 yemek kaşığı nişasta

-1 paket vanilya 

-1 paket kabartma tozu

-3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 

Iç malzeme;

-frambuaz 

-yaban mersini 

Üzeri için;

-250 gr Quark veya labne peyniri 

-1 yumurta 

-2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı; öncelikle kek malzemeleri ile her zamaki sıralamayla klasik bir kek hamuru hazırlıyoruz. Kek hamurunu yağladığımız büyük dikdörtgen borcama alıp üzerine frambuaz ve yaban mersinlerini (dondurulmuş kullandım) serpiştiriyoruz. Başka bir yerde labne, şeker ve yumurtayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Hazır olunca kek hamuru ve meyvelerin üzerine kaşık yardımı ile paylaştırıyoruz. 170 derecelik fırında pişiriyoruz. (Kürdan testi yaptım öle aldım fırından) kek pişip soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Dip not: illa frambuaz yada yaban mersini olmak zorunda değil vişne, çilek, böğürtlen vs gibi meyvelerde kullanabilirsiniz, taze olmasıda önemli değil dondurulmuş haldede kullanabilirsiniz ben öyle kullandım. Üzerine pudra şekeri yerine içine kullandığınız meyvelerden sosta hazırlayabilirsiniz servis ederken üzerine eklemek için. Ki bence bu krkin tadını dahada uçuracaktır 👌🏻 ben mesela frambuazlı çikolata ile servis ettim o bile çok yakışmıştı 🫐🍇