Balkabağı Çorbası 🎃🍛

 Yine öne çıkanlara kaydettiğim ama orda çokta hakkı verilmeyen bir tarif  🎃 balkabağı çorbası. Biz ramazan haricinde çok fazla çorba tüketiyor olmasakda Ömer için hergün evde çorba pişer ve yemediği sebzeleride ona yedirmenin farklı yolları en kolay çorba ile oluyor. Balkabağı da onlardan biri olmuştu. Kendisini yemesede çorbasını çok seviyor (hatta çoğu zaman mercimek zannediyor ama çaktırmıyoruz 😅🤫) ramazanda hazır tatlı için kabak soymuşken çorbasınıda pişirdim bu defa hepimiz yemiş olduk ☺️ tarifi sizler içinde aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi ve yeniden paylaşmayı ihmal etmeyin 😉

Balkabağı Çorbası 🎃🍛

Malzemeler;

-balkabağı

-1 adet patates

-1 adet havuç

-küçük bir soğan

-1 diş sarımsak

-taze zencefil çok az (bende yoktu toz halini kullandım)

-1 kaşık un 

-tuz 

-karabiber

Hazırlanışı; soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp çok az yağ ile kavurmaya başlıyoruz, onlar kavrulunca havuç, patates, zencefil ve balkabaklarınıda doğrayıp ekliyoruz. 5 dk kadar hepsini kavurunca unu ilave edip bir iki dk da öyle kavurup göz kararı su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Tuz ve karabiberinide ekliyoruz (ben bu aşamada kemik suyuda ilave ettim.). Iyice kaynayıp tüm sebzeler yumuşayınca blenderden geçiyoruz ve çorba hazır dilerseniz blend ettikten sonra süt yada krema ilave edip 1/2 dk daha kaynatabilirsiniz ama bence zaten hafif bir tadı olduğu için çok gerek görmüyorum. Ben servisten önce üzerine tereyağ ile biber yaktım ve döktüm aslınca kabak cekirdeği içinde serpmiştim servis esnasında ama dibe çökmüşler 🙈🙈