Köz Patlıcanlı Havuç Tarator 🥕🌶🌽🍆

 Havuçlu ve yoğurtlu salataları bence ülkece çok seviyoruz. Son yıllarda da havuç taratoru farklı şekillere sokmaya başladık ve bence her versiyonu ayrı lezzetli oldu 🤤 bu defa işin içine köz olayını sokmuşlar eh bir köz sever olarak denemesen olmazdı ve yine efsane oldu 👌🏻 tarifi aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi ve yeniden paylaşmayı ihmal etmeyin lütfen 🌸

Köz Patlıcanlı Havuc Tarator 🥕🌶🌽🍆

Malzemeler;

-3/4 adet havuç

-2 adet kapya biber (asıl tarifte köz kullanmışlar ama ben normal kapyayı ince ince dograyıp soteledim bana göre böyle daha cok yakıştı)

-Yarım kavanoz köz patlıcan (yada kendiniz közleyin)

-salatalık turşusu

-konserve mısır

-dereotu

-yoğurt

-mayonez

-1 yemek aşığı hardal

-1 kase mantı

-tuz, karabiber

Hazırlanışı; havuçları rendenin iri kısmıyla rendeleyip cok az yağda soteliyoruz, ben aynı tavada biberleride soteledim dilerseniz közde kullanabilirsiniz biberleri. Bir kabın içerisine köz patlıcanı, havucu, biberi, mısırı, ince kıyılmış dereotunu, dogradığımız salatalık turşunu alıyoruz. Ister malzemelerin üzerine ilave edin istersenizde başka bir kapta yoğurt, hardal, mayonez, tuz, karabiberi çırpıp ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırıp servis tabağına alın dilerseniz salata burda tamamen hazırda olabilir ama son bir altın vuruş yapmak isterseniz benim gibi kızgın yağda mantıları kızartıp salatanın üzerine ilave edin ve servise hazır 🤗 mantı aşırı yakışıyor salataya çıtırlığı ile 🤤