Muffin Kek 🧁

 Yumuşacık muffin kekler yaptım 😍 hemde ertesi günde tazeligini hiç kaybetmedi 🤤 eh oğlumunda eli değince lezzetide bomba oldu 😍😋tarifi soranlar için aşağıya bırakıyorum beğenip kaydetmeyi unutmayın ☺💛👌🏻🤌🏻

Muffin Kek 🧁

Malzemeler;

-1 adet yumurta 

-1 çay bardağı toz şeker

-1 cay bardağı su 

-1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

-1 paket vanilya 

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-yarım çay kaşığı karbonat 

-2.5 çay bardağı un 

-1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

-fındık-damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlanışı; yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Yağ ve suyuda ekleyip bir kez daha çırpıyoruz, un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayıda ekliyoruz kağıt mufin kalıplarına yada herhangi bir minik kalıplara pay ediyoruz hamurdan çok az ayırıp kakao ile karıştırıp onuda kaplara pay edip üstlerine fındık ve çikolata koyup 170 derecelik fırında kürdan kontrolü ile pişiriyoruz. 

Not: kakao çikolata fındık olmasada olur canınız ne istiyosa öle yapabilir ekleyebilirsiniz  7 tane çıktı bu ölçüden biraz daha az koyup kaplara daha fazlada çıkarılabilir veya malzeme miktarlarını arttırabilirsiniz 😉

Hardallı Patates Salatası

 Salatanın her türlüsünü sever bayılırım 😋 patatesli olan salatalara ise özel zaafım vardır 🤤 buda onlardan biri hep dışarda yer bayılırdım nedense hiç evde yapmamışım hazır evde yapmışken tarif soranlar içinde aşağıya tarifi bırakıyorum 👇🏻☺

Hardallı Patates Salatası 🥔🥕🥒🥬

Malzemeler;

-2 adet haşlanmış patates

-2 adet havuç

-1 adet salatalık

-1 kase semizotu

Yoğurt sosu için;

-1 kase yoğurt

-1.5 tatlı kaşığı mayonez

-1.5 tatlı kaşığı hardal

-1 diş sarımsak

-nane,tuz,karabiber

Hazırlanışı; patatesleri küp küp dograyıp havucları rendeliyoruz, ince ince doğradığımız salatalık ve semizleride ekliyoruz. Yoğurt sosunu bütün malzemeleri bir araya getirip karıştırıyoruz ve patateslere ekleyip birbirine yediriyoruz ve salatamız hazır. 

Kum Kek 🍰🍓

 Bir ara fazlasıyla yaptığım uzun zamandır unuttuğum ama ramazanın son günlerinde aklima düsen bi tarif bu 😍 hem kek hem pasta hemde bereketli bi tarif ve yiyen herkesten tam not alan bir tarif 👌🏻

Kum kek

Malzemeler;

-4 adet yumurta 

-1 su baddağı toz şeker 

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 paket vanilya

-1 paket kabartna tozu 

-2 yemek kaşığı kakao

-1.5 -2 su bardağı un 

Keki ıslatmak için;

-1 su bardağı süt

Muhallebisi için;

-3 su bardağı süt

-1 su bardağı toz şeker

-2 yemek kaşığı nişasta 

-2 yemek kaşığı kakao

-1 paket vanilya 

-80 gram çikolata (bitter sütlü fark etmez hatta hiç olmasada olur)

En üst katı için;

-kakaolu petibör bisküvi (sadede olur)

Hazırlanışı;öncelikle keki hazırlıyoruz herhangi bir püf noktası yok her kekte olan adımları uygulayıp kek hamuru hazır olunca dikdörtgen borcama döküp 170 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kek pişerken muhallebi malzemelerini çikolata hariç bir tencereye alıp pişiriyoruz. Pistikten sonra çikolatayı ilave edip çırpıyoruz. 

Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra süt ile ıslatıp muhallebiyi her yanına esit gelecek sekilde yayıyoruz ve en üsttede rondodan geçirdiğimiz bisküvileri yayıp dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz. 🍰🍫🍽🍴

Revani

 Aslında yıllardır revanide aynı tarifi uygularım ama nedense hiç tarif paylaşmamışım 🙈 hazır galeride foto varken tarifini bırakıvereyim aşağıya ☺👇🏻📝

Revani 

Malzemeler;

-4 adet yumurta 

-1 su bardağı toz şeker 

-1 su bardağı sıvıyağ 

- 1 su bardağı yoğurt 

- 1 su bardağı irmik 

-1 adet limon kabuğu rendesi

-1 paket vanilya 

-1 paket kabartma tozu

-2 su bardağı un 

Şerbeti için;

-4 su bardağı toz şeker 

-5 su bardağı su

-yarım limon suyu 

Hazırlanışı; ilk olarak şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım ve 15 dk kaynatıp limon suyunuda ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım. 

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıp diğer malzemeleridr ekleyip yağlanmış dikdörtgen borcama yada herhangi bir fırın kabına döküp 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar kürdan kontrolü ile pişiriyoruz. Kek pişer pişmez fırından alıp soğumuş şerbeti döküyoruz ve şerbeti tamamiyle çekincreservise hazır 🤗

Kuru Dolma - Sarma

 Ben sarmanın dolmanın her haline bayılırım ama kuru dolmayla tanıştıktan sonra en favorim o oldu 😍😋 her yaptığımda tarif soruluyor ama paylaşmaya üşeniyodum aşağıya bırakıyorum tarifi 👇🏻 beğenip kaydetmeyi ihmal etmeyin ☺💚

Kuru Dolma -Sarma 

Malzemeler;

-2 büyük baş kuru soğan

-5 - 6 diş sarımsak

-1.5-2 yemek kaşığı biber salçası (azaltabilirsinizde ben bol salcalı seviyorum)

-2 su bardağı pirinç

-1 çay bardağı su 

-1 su bardağına yakın sıvıyağ

-tuz, karabiber, kuru nane 

-yarım demet maydanoz

-damak zevikinize göre nar ekşisi

-ve eğer seviyorsanız tane sumak

-ve tabiki kuru patlıcan, kabak, biber, asma yaprağı, lahana, soğan yani ne seviyo ne istiyorsanız o ☺

Hazırlanışı; öncelikle soğanları küp küp doğrayıp bol yağda kavuruyoruz pembelesince üstlerine sarımsakları ekliyoruz. Salçayıda ekleyip kokusu çıkınca pirinci ilave ediyoruz. 1 çay bardağı suyu döküp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber, nane, maydanoz ve bolca nar ekşisini ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra soğuması için bırakıyoruz. 

Kuru patlıcan ve biberi kaynamış suda 2-3 dk haslayıp alıyoruz isterseniz soğanda haşlayabilirsiniz ki ben çok severim çok yakışıyor hepsinin arasında 😋 

Iç soğuyup kurular ve yaprakta hazır olunca hepsini doldurup (kuruları yarıya kadar dolduruyoruz) sarıp tencereye diziyoruz. Ben sumaklı pişiriyorum çünkü bence kuru dolmanın sumaksız bir anlamı kalmıyor o yüzden sarmaya başlamadan önce 1 bardak tane sumağı 2 3 bardak kaynamış suyla ıslayıp bekletiyorum sarma hazır oluncada süzüp suyunu sarmaya ekliyorum üzerini geçene kadar eğer sumak suyu üzerine geçmezse normal suyla takviye yapabilirsiniz. Ocağın en küçük gözünce en kısık ateste ağır ağır pişiriyorum ve hazır 😋😋🤗🤗🤗

Limonlu Haşhaşlı Kek 🍋🥧

 Kekin tarifini soranlar olmuştu hazır ömer uyumuş ve bende unutmamışken paylaşayım ☺ siz begenip kaydetmeyi unutmayın 😉💛✅👇🏻

Limonlu Haşhaşlı Kek 🍋🥧

Malzemeler;

-3 adet yumurta 

-1 su bardağı toz şeker 

-yarım su bardağı sıvıyağ

-yarım su bardağı su 

-1 yemek kaşığı yoğurt

-1 paket kabartma tozu 

-1 paket vanilya 

-1 limonun hem suyu hem kabuğunun rendesi

-2 yemek kaşığı mavi haşhaş (hic olmasada olur) 

-2.5 su bardağı un 

Hazırlanışı; her kekte oldugy gibi önce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıp  sıvı malzemeleri ekleyip bi tur daha çıprıyoruz sonra toz malzemeleri ekleyip kek kıvamını aldırıp limon kabuğu ve haşhaşıda ekleyip yağlanmış kalıba döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 🥧🍋🥧🍋🥧

Dip not: haşhaş illaki olacak diye bir kaide yok ben kekin içindeki kıtır kıtır halini sevdiğim icim ekledim sonra "vay efendim evde haşhaş yok yok öle yok böle" demeyin mutfak bu hiç bişi kanun değil 😉😉😉😉

Simit Poğaça 🥐

 Ömerin uyumasını beklerken tarif soranlar icin tarifi paylasayım 😁🥐🥐🥐

Simit poğaça 🥐

Malzemeler;

-yarım su bardağı ılık süt 

-yarım su bardağı ılık su 

-yarım su bardağı sıvıyağ

-3 yemek kasığı toz şeker 

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 paket yaş maya (veya 1 yemek kaşığı kuru maya)

-aldığı kadar un 

Üzeri için;

-1 yemek kaşığı pekmez

-yarım çay bardağı su 

-susam

Içi için;

-kaşar peyniri (konmasada olur)

Hazırlanışı; un hariç tüm malzemeyi karıştırıp maya eriyince yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıp 2 katına çıkınca mandalina büyüklüğünde parcalar koparıp içine kaşar koyup sekil verip önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp fırın tepsisine alıyoruz. 20 dk da tepsi mayası yaptırdıktan sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐

Pastane Açması 🥐

 Pastanelerdeki açmaların aynısı oluyor 😍😋 yumusacık tel tel 😋 bizim evde pek sevildi ama size bi türlü tarif yazmaya elim ermedi üşendim 🙈🙈🙈 siz beğenip kaydetmeyi unutmayın 👇🏻🧡

Pastane Açması 🥐

Malzemeler;

-1 su bardağı ılık süt

-1 su bardağı ılık su 

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 paket yaş maya 

-1 tatlı kaşığı tuz 

-2 yemek kaşığı toz şeker 

-aldığı kadar un 

Üzeri için;

-1 yumurta sarısı

-2 yemek kaşığı sıvıyağ

-1 yemek kaşığı pekmez 

Hazırlanışı; un hariç malzemeleri karıştırıp azar azar un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur 2 katına çıkıp mayalanınca mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizi sıvıyağa batırıp parmaklarımız yardımı ile açıyoruz en son rulo yapıp halka şekli verip fırın tepsisine koyuyoruz. 20 dk tepsi mayası yaptırdıktan sonra yumurta karışımını üzerlerine sürüp 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.