Yayla Çorbası

Malzemeler

• 1 kase yoğurt 
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 yumurta sarısı
• yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
• 5 su bardağı su 
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz
• kuru nane

Hazırlanışı

               İlk olarak suyu ve yıkadığımız pirinçleri bir tencere içerisine alıp kaynamaya bırakıyoruz. Yoğurdu unu ve yumurta sarısını bir kapta birleştirip çırpıyoruz. Pirinçler kaynayıp yumuşayınca suyundan 2 kepçe alıp terbiyeye ilave ediyoruz ki yoğurt kesilmesin diye ılıtıp çırpıyoruz ve yavaş yavaş dökerek pirinçlere ilave ediyoruz. Kaynayana kadar çıpmaya devam ediyoruz ve tuzunuda ilave edip kısık ateşte 5 dk kadar kaynatıp altını kapıyoruz. Bir tava içerisine yağları alıp kızdırıyoruz ve kızan yağa naneyi ilave edip çok az yakıp çorbaya ekleyip karıştırıyoruz.