Sütlü İrmik Tatlısı

         Hikayede yada profilde tatlı bişiler paylaşınca tarif istiyosunuz ☺️ ama bu sıra ömer ile vakit geçirmekten pek fırsatım olmuyor tarifleri paylaşmaya 🙈 şimdi o babasıyla oynuyo iken en kısa olan tarifi paylaşıp kaçayım 😂 zaten helinizin bildiği bi tariftir ben sadece sunum şekliyle göz doldurdum o kadar 😋
.
.
Sütlü irmik tatlısı
.
.
Malzemeler;
-1 litre süt
-1 su bardağı toz şeker
-5 yemek kaşığı irmik
-4 yemek kaşığı nişasta (mısır buğdag fark etmez)
-1 paket vanilya
-1 yemek kaşığı margarin
.
Çikolata sos için;
-1.5 su bardağı süt
-1 paket hazır çikolata sos (ben bitter olanı kullandım)
.
.
Hazırlanışı; öncelikle irmikli kısmı hazırlıyoruz bunun içinde margarin hariç tüm malzemelerini bir tencereye alıp güzelce karıştırıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıp margarini ekleyip iyice karıştırıp margarinin erimesini sağlıyoruz ve tart kek kalıbına döküyoruz (ben önce streç film serdim kalıba daha kolay çıkması içi ) ve oda ısısına gelene kadar bekletip sonra dolaba kaldırıp 3-4 saat daha orda dinlenmesini sağlıyoruz. Irmikli kısım dinlenirken çikolata sosunu pişirip soğumaya bırakıyoruz. Iyice dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp üzerine çikolata sosunu döküp servise hazır hale geliyor 🤗 ben üzerini fındık ve fıstık ile süsledim 😉😋
.
.
Dip not:ben 1 gece önceden irmikli kısmını yapıp dolaba attım sabahta sosunu hazırlayıp süsledim 😉

Susamlı Mekik Kurabiye

 Geçen gün yaptığım susamlı mekik kurabiyelerin tarifini çok soran olmuştu ben ancak vakit bulup paylaşabiliyorum 🤦🏻‍♀️ bol susamlı olan kurabiyeleri seviyorum bu tarifte favorilerim arasında yer alavak artık 👌🏻 hem çok lezzetli hemde kıyır ve çabukta bayatlamıyor 👌🏻🥨🥯🥨🥯🥨
.
.
Malzemeler;
-250 gr tereyağı (ben margarin kullandım)
-yarım çay bardağı pudra şekeri
-yarım çay bardağı yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 kabartma tozu (ben direk mahlepli kabartma tozu kullandım)
-1 dolu çay kaşığı tuz
-1 yumurta sarısı
-Aldığı kadar un
Üzeri için;
-1 yumurta akı
-yarım su bardağı kavrulmuş susam
.
.
Hazırlanışı;un hariç tüm kurabiye malzemelerini güzelce karıştırıyoruz ve azar azar kontrollü olarak un ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp mekik şekli verip önce yumurta beyazına sonra susama bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamura şekil verdikten sonra orta kısımlarını bıçak yardımı ile çizik atıp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Mücver

        Her yaptığımda bolca sorulan mücverin tarifini sizle paylaştım sanıyoken paylaşmamış olma gerçeği 😂😂😂 önceden kızartarak yapıyodum ama heryer yağ kokuyodu 🤦🏻‍♀️ ama çokta seviyoruz ve eşimde fırın halini sevmiyodu🤦🏻‍♀️ sonra böylr bol sebzeli denedim ve bayıldı 😍 artık sık sık (daha doğrusu uzun uzadıya yemek yapasım yoksa 😂) hemen bunu yapıyorum 🤗 e gelsin o zaman tarifi 👇🏻
.
.
Malzemeler;
- 6 adet kabak
- 2 adet büyük havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- yarım demet dereotu
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
(Bunlar genel malzemeleri ama ben evde varsa yeşil soğan, yarım demet maydanoz, taze nane ve 2 dişte sarımsak ekliyorum lezzetine lezzet katiyor👌🏻)
.
Hazırlanısı; kabak, havuç ve patatesi rendeleyip soğan ve dereotunu ince ince kıyıyoruz kalan malzemeleride ilave edip birbirine güzelce harmanlayıp fırın tepsisinin içine yağlı bi kağıt serip her yanına eşit dağılacak  şekilde yayıyoruz ve 180 derecelik fırın alt ve üstü güzelce kızaracak şekilde pişiriyoruz ve mümkün olduğunca ılıkken kesin hem daha düzgün kesiliyor hemde dağılmıyor 😊

Simit Tadında Susamlı Poğaça

       Geçen gün yaptığım susamlı poğaçanın tarifini çol soran olmuştu ancak vakit bulup yazıyorum 🤦🏻‍♀️ ve diyorumki siz benim yaptığım gibi kocaman kocaman şekil vermeyin 🤣
.
.
Malzemeler;
-1 su bardağı su
-1 su bardağı ılık süt
-1 paket yaş maya (instantta olur)
-100 gram tereyağ
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı tuz
-2.5 yemek kaşığı toz şeker
-1 yumurta
-aldığı kadar un (5 yada 5.5 su bardağı falan alıyor)
İçi için; kaşar peyniri
Üzeri için; 3 yemek kaşığı pekmez, 5-6 yemek kaşığı su ve kavrulmuş susam
.
.
Hazırlanışı; un hariç tüm malzemeleri maya eriyene kadar karıştırıp maya eridikten sonra yavaş yavaş un olave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalandıkta sonra küçük parçalar koparıp elle açıp içerisine peynir koyup önce iki yanlarını sonra da diğer iki yanını katlayarak şekil yerip pekmezle suya ve sonrada susama bandırıp fırın tepsisine diziyoruz. 30 dk daha mayalandırıp 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz içine peynir koymak yerine simit şekli vererekte yapabilirsiniz.

Pırasalı Omlet

       Sabah farklı bişi yemek istedi canım ☺️ nette görmüştüm pırasalı omleti hem Ömer'e hem olur dedim ve denedim ☺️ tadını çok beğendik 👌🏻 bizden tam puan aldı 😋 hatta sadece kahvaltıya değil çay sofralarına çok yakışır 👌🏻
.
.
Malzemeler;
- 1 adet pırasa
- 1 adet havuç
- bi tutam dereotu
- 2 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
.
.
Hazırlanışı: öncelikle pırasayı ikiye bölüp ince ince kıyıyoruz, havucu redenliyoruz, dereotunuda ince ince kıyıp yumurta, un, mısır unu, kabartma tozu ve baharatları ekleyip güzelce harmanlıyoruz ve yağlanmış krep tavası yada normal bir tavaya güzelce yayıp önce alt yüzünü sonra cevirip ust yüzünü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. 😋👌🏻🤗

Patatesli Kek

            Bu aralar sulu yemek değilde daha çok fırında pişen pratik yemekler derdindeyim 🙈 bugün normalda pazar günü burda nasılsa fuat pazarı getirene kadar ben yemeği yapmış olurum diye aklıma patatesli kek geldi hoş evdeki hesap çarşıya uymadı ama ben kekimden vazgeçmedim 🤣🤣 tarif isteyenler olmuştu yazıyorum aşağıya👇🏻
.
.
Malzemeler;
-3 yumurta
-1 su bardağı yoğurt
-yarım su bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-1.5 su bardağı un
-4 adet orta boy patates
-4 dal yeşil soğan
-bi tutam maydanoz
-yarım demet dereotu
-1 küçük kırmızı kapya biber
-tuz, karabiber, kuru nane, pul biber, kekik
.
.
Hazırlanışı ; öncelikle yeşillikleri ince ince kıyıp patates ve biberide küp küp doğrayıp bi kenara aldım. Yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve kabara tozunu çıpıp ununu ekleyip kek kıvamını alan bi hamur elde ettim doğradığım sebzeleri ve baharatlarıda ilave edip yağlanmış borcama döküp üzerine susam serpip 180 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirdim. 😋🥔🥔🥔🌶🌶

Elmalı Rulo Kek

Geçen gün yaptığım elmalı rulo kekin 🍎🍎🍎tarifini isteyen çok olmuştu ☺️ ancak fırsat buluyorum aklımdayken yazayım deniyin mutlaka en az turtası ve kurabiyesi kadar şahane oluyor 👌🏻👌🏻
Malzemeler
-4 adet büyük boy elma (küçükse 5 de olur)
-1 çay bardağı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 çay bardağı fındık yada ceviz içi
Keki için
-3 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 çay bardağı süt
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1.5 bardak un
.
.
Hazırlanışı: öncelikle elmaları soyup rendeleyip üzerine şekerini ilave edip pişirmeye bırakıyoruz. Kendi suyunu salıp çektikten sonra tarçını ve fındığı ilave edip 1-2 dk daha pişirip kapatıyoruz ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine döküp ince bi tabaka halindr yayıyoruz.
Daha sonra keki için şeker ve yumurtayı boza kıvamına gelene kadar çırpıp vanilya ve sütü ilave edip bi tur daha çırpıp unu ve kabartma tozunuda ekleyip güzelce yediriyoruz ve elmalı harcın üzerine döküp her yayına eşit şekilde yayıp 170 derecelik fırında keki pişene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine yağlı kağıt serip ters çevirip elmalar içe gelicek şekilde sıkıca rulo yapıp bikac dk bekletip servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. (Rulo yaptıktan sonra çok bekletmeyin kekin üst kabuğu soyuluyor ben yaptım siz yapmayın)😂

Keşkül

Namı diyar "keşkülü fukara"😍😋 bizim evde çok sevilenlerden vakti zamanında saray mutfagınında gözdesi olan tatlıdır keşkül 😋 hadi sizede vereyim tarifi ☺️ .

Malzemeler;
 -1 litre süt
-1 su bardağı toz şeker
-1 yumurta sarısı
-1 bardak toz badem
-1 paket vanilya
 -2 yemek kaşığı nişasta .

Hazırlanışı; süt, şeker, badem ve yumurta sarısı bir tencereye alıp güzelce çırpıp kaynamaya bırakıyoruz, nişastayı süt ile acıp kaynayan karışıma azar azar ilave edip vanilyayıda ekleyip koyulaşıp göz göz olana kadar pişirip ocaktan alıyoruz ve kaselere pay edip önce oda sıcaklığında sonrada dolapta 2-3 saat dinlendiriyoruz. 🤗🍧