17 Aralık 2017 Pazar

Pastane Poğaçası


                  Herkese iyi akşamlar :) ara ara merhaba demeye geliyorum buralara :) bu akşamda hazır vaktim varken size çok güzel bir poğaça tarifi vereyim dedim.

                  Hem yumuşacık hem de pastanedekiler kadar lezzetli bir tarif. Yapması da öle zor değil. Çabuk bayatlamıyor ve adeta pamuk gibi oluyor yani demem o ki tarif defterinize yine yıldızlı bir poğaça geliyor :) 

Malzemeler;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 3 yemek kaşığı tereyağ 
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • aldığı kadar un 
İçi İçin;
  • beyaz peynir
Üzeri İçin;
  • 2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı

                 Öncelikle sıvı malzemeleri bir kabın içerisine alıp üzerine şeker, tuz ve mayayı da ilave edip maya eriyene kadar un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz. Maya eridikten sonra azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayıp üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur iki katına çıktıktan sonra istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp içerisine peynir koyup sekil verip fırın tepsisine alıyoruz. Tüm hamura şekil verip tepsi mayası için 20 dk kadar dinlendiriyoruz. Poğaçalar mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörekotu ve susam serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.