9 Ocak 2021 Cumartesi

Meyve Soslu Muhallebi

 Bu tatlıyı paylaşınca çok soran oldu ama aslında özel bi numarası yok o aklima esen malzemeleri bi araya getirdim o kadar 😅 krema tiramisunun kreması sayfada var ama soranlar için bu haliyle tarifi aşağıya yazıp geliyorum 👇🏻🍨🍓🍒🍇


Meyve Soslu muhallebi 🍨


Malzemeler;

-kedi diki büskivi (bebe bisküviside olur)

-1 litre süt

-1 su bardağı toz şeker

-3 yemek kaşıgı un 

-2 çorba kaşığı nişasta 

-1 paket vanilya

-1 yumurta sarısı (şart değil ama ben seviyorum kattığı tadı)

-25 gram margarin veya tereyağı

-1 paket krem şanti 


Meyve sosu için;

-frambuaz (çilek, böğürtlen,portakal suyu, vişne yani herhangi bi meyvede olur)

-1 su bardağı su 

-1 çay bardağı toz şeker 

-1 yemek kaşığı nişasta


Hazırlanışı süt, un, nişasta,yumurta sarısı, vanilya ve sekeri bir tencereye alıp iyice çırpıp göz göz olana kadar pişiriyoruz. Pistikten sonra margarini ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz en son krem şantiyi toz halde ilave edip mikser ile çırpıyoruz (ben bu esnada biraz süt ekleyip yoğunlaşan kıvamını açtım çünkü akışkan bi kıvam istiyodum ama şartta değil bu) bir tepsi yada kuplara kedidillerini diziyoruz (ben bisküvi formunda olanlardan kullandım o yüzden islamadım ama ince uzun üzeri şekerli olanları kullanıcaksanız sütle hafif ıslatıp öyle koyun) üzerine kremayı döktüm sonra meyve sosunun tüm malzemeleri karıştırıp pişirdim ve onuda kremanın üzerine döktüm oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirdim. 




Dip not: kedi dili yerine bebe bisküvisi burcak bisküvi vsde olabilir şart değil illa kedidili olması hatta hiç olmasa bile olur 😉 meyve sos yerine çikolata sosta olabilir veya sadece kakaoda serpebilirsiniz oda illa meyve diye kural yok dedigim gibi ben o an aklıma gelen malzemeleri bir araya getirdim listede yazanların hiç biri kural değil evde ne varsa onunla yapabilirsiniz 😉

17 Aralık 2020 Perşembe

Sıcak Süt Keki

 Geçenlerde sıcak süt keki denemiştim yumuşacık harika bi dokusu olmuştu 😍😋 anne keki gibi kendini fazlaca sevdireceğine eminim 😍 tarif biraz geç geldi ama idare edin herşeye aynı anda yetişemiyebiliyorum 🙈

Siz beğenip kaydededurun ben aşağıya tarifi yazıp geliyorum 👇🏻


Sıcak Süt Keki 🍰🥛


Malzemeler;

-4 yumurta

-2 su bardağı toz şeker 

-150 gram tereyağı 

-1 paket kabartma tozu 

-1 paket vanilya 

-bir fiske tuz 

-250 ml süt

-2 su bardağı un 


Hazırlanışı; süt ve tereyağını bir kaba alıp bir taşım kaynatıp kapatın. Yumurta ve şekerleri iyice köpürene kadar çırpın, vanilya, kabartma tozu, tuz ve unu ekleyip karıştırın sonra sıca süt karışımını yavaş yavaş çırparak yedirin ve yağlanmış kek kalıbı yada fırın tepsisine döküp 180 derecelik fırında pişirin.








10 Aralık 2020 Perşembe

Tuzlu Kurabiye 🥨

 Bugün kurabiyeyi paylaşınca tarifi soranlar olmuştu hatta ilk yaptığımdada çok soran oldu ama ben bi türlü paylaşamadım 🙄🙈😅 neyse siz beğenip kaydede durun bende aşağıya tarifi yazıyorum hemen 👇🏻

.

Tuzlu Kurabiye 🥨

.

Malzemeler;

-250 gram margarin yada tereyağ 

-1 çay bardağı sıvıyağ

-3 tatlı kaşığı toz şeker 

-1 tatlı kaşığı tuz 

-1 paket kabartma tozu 

-1 çay bardağı sirke 

-4-4.5 su bardağı un 


Üzeri için;

-yumurta sarısı

-susam 


Hazırlanışı; un hariç tüm kurabiye malzemelerini karıştırıp azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Hamurdan minik parçalar koparıp simit şekli verip (isterseniz farklı şekillerde verebilirsiniz) önce yumurta sarısına sonra susama batırıp (sadece susam yada çörek otuda serpebilirsiniz) fırın tepsisine aliyoruz ve 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiyoruz.




Dip not: oldukça bereketli bi hamur ben yarım ölçüden yapıyorum 1 tepsi çıkıyor simit seklinde 😉

27 Ekim 2020 Salı

Limonlu Çatlak Kurabiye 🍋🍪

 Çatlak kurabiyeler favorim 😍😋 kakaolusunuda çok seviyorum limonlusuda bi harika olmuştu tarifini sürekli paylaşmayı unutuyorum hazır aklıma gelmişken paylasayım 😍👇🏻🍋🍪


Limonlu Çatlak Kurabiye 🍋🍪🍋


Malzemeler;

-2 yumurta

-yarım su bardağı toz şeker 

-yarım su bardağı sıvıyağ 

-1 paket vanilya 

-1 paket kabartma tozu 

-1 limon kabuğu

-yarım limon suyu

-yarım çay kaşığı tuz 

-dilediğiniz miktarda fındık yada ceviz 

-2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un 


Üzeri için; pudra şekeri 


Hazırlanışı; tüm malzemeyi çırpma teli ile karıştırıp buzdolabında mutlaka ama mutlaka 2 saat dinlendirip dinlenme süresinden sonra elimizle yuvarlayıp bolca pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecelik fırında tam 15 dk pişirip alıyoruz 😉🍋🍪🍋🍪🍋





Dip not: belirtilen un miktarından fazla asla koymayın ele yapışan bir hamur olucak 2 saat dolapta dinlenmeside o yapıskanlığın donması için dolapta dinlendirmeden asla pişirmeye kalkmayın 😉😉😉😉

13 Ekim 2020 Salı

Dereotlu poğaça

 Dizi başlayana kadar size müthişli bi dereotlu poğaça tarifi vereyim 😍😋 yıllar önce aynı pastanelerdeki dereotlu poğaçalar gibi olan bi tarifim vardı ama kaybettim ondan sonra kaç tane tarif denediysem asla tutmadı 😒 geçen gün aklıma esti kendim uydurmasyon yaptım ve oldu 😍😍😍 


Dereotlu Poğaça 


Malzemeler;

-150 gram margarin veya tereyağı

-1 çay bardağı zeytinyağ

-yarım çay bardağı süt

-1 yemek kaşığı sirke

-yarım tatlı kaşığı tuz

-1 paket kabartma tozu 

-yarım demet dereotu

-aldığı kadar un 


Içi için;

-beyaz peynir 


Üzeri için;

-1 yumurta sarısı

-susam 


Hazırlanışı; tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine peynir ekleyip istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.







12 Ekim 2020 Pazartesi

Simit Kurabiye 🥯

 Size bu simit kurabiyenin tarifini paylaşmayı unutmuşum 🙈 nasıl unuttum bende bilmiyorum 🤔 çünkü efsane bir tadı var 😋 ve bayatlamıyorda hemen yazıyorum tarifi aşağıya siz beğenip kaydede durun 😉👇🏻💛

.

Simit kurabiye 🥯

.

Malzemeler;

-250 gram tereyağ veya margarin 

-1 çay bardağı sıvıyağ 

-2 yumurta sarısı (beyazları üzerine kullanılacak)

-3 yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz 

-2 yemek kaşığı sirke 

-2 çay kaşığı mahlep 

-1 paket kabartma tozu 

-aldığı kadar un 

Üzeri için;

-susam 


Hazırlanışı; tüm malzemeler karıştırılıp kolay şekil verilebilecek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur hamurdan minik parçalar koparılıp simit şekli verilir ve simitler önce ayırdığımız yumurta beyazına sonrada susama bulanıp tepsiye dizilir ve 180 derecelik fırında renkleri değişene kadar pişirilir. 🤗🥯🥯




28 Eylül 2020 Pazartesi

Bisküvi Pastası

 Önceden anneler cheesecakeler profiteroller san sebastianlarmı bilirdi 🙄 her anne fix püsküttt pastası yapardı 😅😅😅 aslında herkes bilir yapılışını hatta binbir farklı yapılış şekli vardır ama ben en çok bu halini seviyorum 😋 sabah tarif soranlar olmuştu onlar icin geliyor aşağı tarif 👇🏻

.

Bisküvi Pastası

.

Malzemeler:

-2 paket petibör bisküvi (bir sade 1 kakaolu kullandım)

-1 litre süt

-1 su bardağı toz şeker

-2 çorba kaşığı un 

-1 çorba kaşığı nişasta

-2 çorba kaşığı kakao 

-1 paket vanilya 

-1 paket bitter yada sütlü çikolata (olmasada olur ben çikolata tadında olması için ekledim)


Hazırlanışı; muhallebi malzemelerini çikolata hariç bir tencereye alıp güzelce birbirine yedirerek karıstırım ve göz göz olup kaynayıncaya kadar pişirdim ocaktan alınca çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırdım. Bisküvileri bir borcama dizdim ve üzerine 2 kepçe muhallebi gezdirdim sonra yine bisküvi dizdim muhallebi bitene kadar aynı işlemi yaptım oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlenince servise hazır.





Dip not: canım muhallebi yapmak istemiyosa 2 paket hazır pudingi 1 litre süt ile pişirip yine aynı şekildede yapıyorum 😉

19 Eylül 2020 Cumartesi

Poğaça

 Pratik şipsak mayasız plan poğaçalar hepimizin kurtarıcısı, hem lezzetli hem kıyır kıyır hemde çabucak olan poğaça tarifim var size ben sık sık yapıyorum bunu ama hiç paylaşmamışım tarifini 🙄🙈 

.

Poğaça 🥐

.

Malzemeler;

-125 gram margarin veya tereyağ

-yarım çay bardağı sıvıyağ 

-2 yemek kaşığı yoğurt 

-1 paket kabartma tozu 

-1 yemek kaşığı limon suyu

-1 çay kaşığı tuz 

-aldığı kadar un (3-3.5 su bardağı) 

Içi için;

-beyaz peynir

Üzeri için;

-1 yumurta sarısı 

-susam 

.

Hazırlanışı; un hariç malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz ve azar azar un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edip mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine bryaz peynir koyup istediğimiz sekli verip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpip 180 derecelik fırında alt ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.