7 Ekim 2014 Salı

Katlama Kuru Börek


            Kuru yufkayı bilen bilir birde onu katlama şeklinde yani gözleme gibi katlayarak kurutup saklayanlar vardır hep daha az yer kaplar hemde pişirme işlemi daha pratiktir işte şimdi o böreğin tarifini veriyorum :)

Malzemeler

  • 4 adet gözlemelik kuru yufka
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 tutam maydonoz
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı

              Yufkalarımızı hafif açık musluğun altında güzelce ıslıyoruz. Peynirimizin içerisine maydonozlarımızı doğrayıp karıştırıyoruz. 



                     Yufkamızın şekli yukarıdaki gibi oluyor ve ıslanınca da yumuşamaya başlıyoruz yumuşayan böreğimizin katlarını açıp içerisine peynirli harcımızı koyuyoruz.



                         Peynirli harcımızı koyduktan sonra böreğimizi kapatıp tavamızın içerisine yağı koyup yağ kızdığında böreklerimizin her iki yanını da güzelce kızartıp servis ediyoruz. 


   Not: Böreğimizin içerisine her türlü börek içi koyabiliriz hatta dilerseniz peynirin içerisine domates ve biberde ekleyebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder