19 Ağustos 2016 Cuma

Karışık Meyve Kompostosu


                Tünaydınnn hayırlı Cumalarrr.... Şu sıcak yaz günlerinde insan ne yapsam da serinlesem diye düşünüyor. Çünkü hem çok sıcak hemde nem çok :( Bizim ilçenin pazarı çarşamba günleri kuruluyor pazara gidince tabi bol bol meyve alınıyor eve gelince baktım ki bu kadar çok mevye alınca aklıma direk komposto yapmak geldi. Buzlukta daha önceden ziyan olmasın diye koyduğum meyvelerim de vardı hepsini karıştırıp bir güzel kaynattım misss gibiiii dolaba da attım sıcakladıkça serin serin çıkarıp içiyoruz. E hadi bilmeyenler için tarif vereyim herkes serinlesim hemde o hazır kutu içicekler yerine en doğalını en lezzetlisini tüketmiş olalım hep beraber.


Malzemeler

  • Kırmızı erik 
  • Taze kayısı
  • Böğürtlen 
  • Mürdüm eriği
  • Siyah üzüm 
  • su
  • toz şeker
Hazırlanışı

                  Benim kırmızı eriğim, kayısım ve böğürtlenim buzluktaydı onları direk çıkarıp temcereye koydum, mürdüm eriğimi ve üzümüde yıkadım onlarıda ekledim yanlarına. Tabi hepsi bütün haliyle ve çekirdekleriyle girdi tencereye. Miktar olarakta 3-5 ondan 3-5 bundan şeklinde yani kafama göre koydum tencerenin içerisine.


Tencere olarak evdeki en büyük hacimli tenceremi tercih ettim ve içerisinede ağzına kadar su ile doldurup ocağa koydum. 20 dk kadar o şekilde kaynadı meyveler içerisine 1,5 su bardağı toz şeker ilave ettim ve 20 dk kadarda bu şekilde kaynatıp altını kapadım. Biraz ılındıktan sonra ince tel süzgeç yardımıyla sürahiye süzdüm ve süzgeçte kalan meyveleri kaşık yardımıyla ezip posasını çıkardım. Komposto iyice soğudunda da dolaba koydum ve mis gibi tazecik meyve suyum oldu. Rengi tamamiyle kaynadığı şekildeki haliyle fotoda ve içinde kesinlikle gıda boyası vs yok. Ve bu tariften hemen hemen 4 lt kadar meyve suyu çıkıyor buz dolabında da 15 gün kadar muhafaza edebiliyorsunuz hiç bişey olmuyor tadı dahi değişmiyor.



 Dip Not: Ben evde tüketemediğimiz veya çok aldığımız meyveleri saplarından temizleyip yıkayıp buzluğa atıyorum ki kışın çıkarıp bu şekilde kaynatıp tazecik dalından kopmuş tadında meyve suyu yapabileyim diye ;)

2 yorum:

  1. Hayırlı cumalar :)) Kompostu çok severim annemde kayısı-erik ikisinden yapıyor :) Siyah üzümde attıracağım birdaha ki sefere içine :) Bir anneciğim içine 1 tane kabuk tarçın atıyor tavsiye ederim güzel oluyor

    YanıtlaSil
  2. Ne güzel olmuştur elinize sağlık.Ben de çok sık yaparım.Üstelik çok sağlıklı :)

    YanıtlaSil