Çiğ Köfte

            Eşim aşırı derece bir çiğ köfte sever olduğundan evde nasıl yaparız diye araştırmalarımız sonucu markette hazır pakette kurutulmuş yeşillikleriyle beraber çiğ köfte harcı bulduk! (Markası YAYLA) ve tabi ki eşim durur mu alıp deneyelim diye tutturdu ve sonuç güzel oldu tamam kabul hazır aldıklarımızla birebir tat olmadı fakat yinede çiğ köfte tadı vardı ve biz sevdik. İşte bizim çiğ köfte tarifimiz;

Malzemeler

• 1 paket çiğ köfte harcı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı biber salçası (Pakette domates salçası yazıyordu ama ben onu kullanmadığımdan biber kullandım çok daha güzel oldu)
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi (bunu damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz) 
• 5-6 dal yeşil soğan 
• yarım limon suyu 
• 2 yemek kaşığı pul biber (acısı azdı biz acı ekledik)

Hazırlanışı 

               Paketi açıp bir kabın içine boşaltıyoruz ve üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave edip 10 aralıklı olarak karıştırıp dinlendiriyoruz. (paketin içerisinde ince bulgur bulunduğundan onun şişme süresi bu 10 dk) O dinlenirken yeşil soğanları ince ince kıyıyoruz ve on dk sonra salçayı ve nar ekşisini ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Rengi değişip kıvam aldıktan sonra sıvıyağı ekleyip bir iki dk daha yoğurup limon suyu, pul biber ve soğanı da ilave edip bir kaç dakika daha yoğurup istediğimiz şekli verip servis ediyoruz.