Malzemeler
- yarım kg kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 3 yemek kaşığı galete unu (yada bayat ekmek)
- tuz
- karabiber
- kuru nane
- 7 çeşit baharat
- 1 yumurta
- 3 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı biber şalçası
- 2 su bardağı su
- sıvıyağ
Hazırlanışı
Öncelikle kıymayı bir kabın içerisine alıp soğanı rendeliyoruz baharatları ilave edip maydanozları ince ince kıyıp ekliyoruz yumurtayı ve galete ununu da ekleyip kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Köftelerimize şekil verdikten sonra köfteler dinlenirken patateslerimizi soyuyoruz istediğimiz büyüklük ve şekilde doğruyoruz bir fırın tepsisini hafif yağlayıp köfte ve patateslerimizi diziyoruz 180 derecelik fırında kızarmaya bırakıyoruz ve bir yandan da bir tava içerisine hafif sıvıyağ alıp salçayı ekleyip salçanın çiğ kokusu çıktıktan sonra suyu ilave edip kaynatıyoruz. Ve köfteler kızarmaya başlayınca sosunu verip pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder