Roka Salatası

 Roka salatası seven? Bence bu haline pek denk gelmemişsinizdir? Ne diyorsunuz? ☺️ Aslında profilde sabitli tarifi ama anasayfada paylaşmadığım için bence çok hakkı verilmiyor bu salatanın 😒 O yüzden geçn gün yapınca fotoğraflamıştım anasayfada paylaşabilmek için ☺️ ve iddia ediyorum rokaya tatlı ve ekşinin bu kadar yakıştığını, birbirinden alakasız malzemelerin bir araya gelip bu kadar nirvana bir tat oluşturması bence biraz show 🤪 neyse tarifi aşağıya bırakıyorum bence artık beğenip kaydetmeyi ihmal etmesiniz diye düşnüyorum 😌

Roka Salatası 

Malzemeler;

-1 bağ roka

-taze nane

-maydanoz

-dereotu

-yeşil soğan (tercihen)

-1 kase kuru domates 

-nar

-ceviz

-kuru yaban mersini/kuru turna yemişi/kuru üzüm (saydıklarımdan herhangi biri sadece) 

-kabak çekirdeği içi (tercihen)

Sosu için;

-nar ekşisi

-1 limon suyu

-tuz

-zeytin yağı 

Hazırlanışı; Rokaları iri iri dogruyoruz. Maydanoz, nane, dereotu ve yeşil soğanıda ince ince doğruyoruz. Kuru domatesleri sıcak suda biraz bekletip yumusatıyoruz ve yıkayıp istediğimiz büyüklükte onlarıda doğruyoruz. Ceviz, nar, kuru meyve (hangisini tercih ettiyseniz) ve kabak çekirdeğinide yeşilliklere ekliyoruz. Sosu için tüm malzeleri karıştırış yeşilliklere ekliyoruz, sosu yeşilliklere yedirecek kadar karıştırıp servis ediyoruz ve salatamız hazır 🤗🥗🥗🥗 

Dip not: tercihen yazan malzemeler tamamen size kalmış. Sabah kahvaltısına hazırlıyorsam yeşil soğan kullanmıyorum ama çay sofrasına hazırlıyorsam soğanıda ekliyorum. Içine eklenecek malzemeleri çeşitlendirmek sizin elinizde çilek ekleyebilirsiniz veya ekşi elma veya portakal. Ceviz yerine kaju veyahut bademde ekleyebilirsiniz. Ben kuru yaban mersini kullanıyorum ama evde yoksa kuru üzümde çok çok yakışıyor. Yani bu tamamen o an evdeki malzemelere ve damak tadınıza göre şekillenebilir. Ama şunu söyleyebilirim ki nar, ceviz, kuru domates ve kuru meyve bu salatayı nirvaya taşıyor 😉