Fırın Sütlaç

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yasemin pirinci
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

öncelikle pirincimizi yıkayıp bir tencereye alıyoruz ve üzerine 1 su bardağı suyumuzu döküp kaynamaya bırakıyoruz pirinç pişince üzerine 4 su bardağı sütümüzü ekleyip kaynamaya bırakıyoruz ve yarım saat bu şekilde kaynatarak pişirmeye devam ediyoruz yarım saat sonra üzerine 1 su bardağı şekerimizi ekleyip (arzuya göre şeker azalabilir yada artabilir) pişirmeye devam ediyoruz ve 15-20 dk kadar bu şekilde pişirip sütlacımızın kıvam almasını sağlıyoruz. kıvamı yoğunlaşmaya başlayınca ocağımızı kapatıyoruz ve toprak kaselerimize yada herhangi bir fırına dayanıkla kasemize paylaştırıp fırın tepsimize diziyoruz kaseleri ve tepsinin içini de su ile doldurup 200 derecelik ısınmış fırına sürüyoruz sütlaçlarımızın üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirip çıkarıyoruz arzuya göre oda sıcaklığana geldikten sonra dolaba kaldırıp soğuk servis edebiliriz yada sıcak sevenler içinde fırından çıktıktan sonra sıcak servis edebiliriz.

Magnolia (Manolya Tatlısı)

Malzemeler

Muhallbisi için

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya 

• 1 paket krem şanti 

Süslemek için

• 1 paket bebe bisküvisi
• çilek ve muz

Hazırlanışı 

       

            Muhallebi malzemelerini krem şanti hariç hepsini bir tencereye alıp güzelce karıştırıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi göz göz olup güzelce kaynadıktan sonra altını kapatıp başka bir kaba boşaltıp oda sıcaklığına gelmesi için bırakıyoruz. Bebe bisküvilerini rondodan geçiriyoruz. Muhallebi oda ısısına geldiğinde içine krem şantiyi katıp mikser yardımı ile pürüz kalmıcak şekilde çırpıyoruz. 

             İster kuplara istersekte herhangi bir borcama bir kat bebe bisküvisi bir kat muhallebi olarak sırayla döküp üzerini meyvelerle süslüyoruz. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis ediyoruz.

      

Dilim Poğaça

              Ağızda dağılan kıyır kıyır tam kahvaltılık bir poğaça :) ister kahvaltıda ister 5 çayında isterde gününüz de yapın her menüye süper uyuyor.

Malzemeler

• hamuru için
• 1 su bardağı süt
• 100 gr tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket (40gr) yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 demet dereotu
• aldığı kadar un
• içi için
• 1 kase kaşar peyniri ((rendelenmiş))
• 1 kase sucuk ((küp küp doğranmış))
• üzeri için
• 1 adet yumurta sarısı
• bir miktar çörek otu
• bir miktar susam

Hazırlanışı

24.07.2014

poğaçamız için öncelikle hamurunun tüm malzemelerini un hariç bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş unu ilave ediyoruz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz hamurun üzerini ıslak bir bezle kapayıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz 

hamur mayasını aldıktan sonra ikiye bölüp bir parçasını yuvarlak bir tepsinin içine alıp elimizle tepsinin tabanına yayıyoruz tepsiyi kapılıcak şekle geldikten sonra hamurun üzerine önce kaşar peynirini serpiyoruz daha sonrada her yanına eşit dağılıcak şekilde sucukları yayıyoruz ve ikinci hamuruda merdane yardımı ile tepsinin boyutuna gelinceye kadar açıp tepsiye seriyoruz kenarlarını güzelce kapadıktan sonra bıcak yardımıyla fotodaki gibi kesip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susuam döküp 170 derecelik fırında altı kızarana kadar pişiriyoruz.

Ispanaklı Pasta

Malzemeler

• keki için
• 5 adet yumurta
• 5 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 7 kahve fincanı un ((kekin kıvamına göre artabilir yada azalabilir))
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• kreması için
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt ((krem şanti için kullanılacak))
• süslemesi için
• 1 kase çilek
• 4 adet kivi

Hazırlanışı

öncelikle pastanın keki hazırlanır.

yumurta ve şeker boza kıvamına gelene kadar çırpılır ıspanak püresi eklenip rengi değişince unu, kabartma tozunu ve vanilya eklenip güzelce çırpılır 30 cm çapındaki kalıba dökülüp 170 derecelik fırında pişirilir fırından çıkarılınca kek soğuması için bırakılır 

krema malzemeleri krem şanti ve 1 bardak süt haricinde hepsi bi tenreceye konulup güzelce karıltırılır ve ateşe konup pişirilir göz göz olunca altı kapanır ve soğuması için bir kenara bırakılır 

krem şanti 1 bardak süt ile çırpılıp soğuyan kremaya karıştırılır ve mikser yardımı ile güzelce karıştırılır.

kek soğuyunca ikiye bölünür ve hazırladığımız kremanın bir kısmı ilk kat kekin üstüne güzelce sürülür ikinci kat kek üstüne konulur ve kalan krema ile güzelce kek krema ile kaplanır krema işlemi bittikten sonra çeşitli meyvelerle süslenip dolaba dinlenmesi için konur. Ben kekin içinden bir parça kesip kestiğim keki rondodan geçirip pastanın kenarlarına dekor yaptım hem şık durması için hemde pastanın içinden ne çıkacağının sinyalini vermek için ve meyvelerin sönmemesi içinde dr.oetker'in tart jölesini yapıp meyvelerin üzerine döküp öyle dolaba koydum. en az 3 saat dolapta dinlendikten sonra servise hazır.

Şerit Poğaça

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• yarım su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İçi için

• 1 büyük kase beyaz peynir
• 2 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

                  Süt, su, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta ve yaş mayayı bir kabın içine alıp maya eriyene kadar hepsini karıştırıyoruz daha sonrada unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edip hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Yarım saat sonra hamurdan bezeler koparıp merdane yardımı ile açıyoruz

               
                        Bıçak yardımı ile hamurun bir yarısına şeritler kesiyoruz

                            Hamurun kesilmemiş kısmına rendelenmiş olan beyazpeyniri koyuyoruz

                         En son olarakta fotoğraflardaki gibi hamuru sararak poğaçamızı tamamlıyoruz hamurun hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra 15 dk lık tepsi mayası yaptırıyoruz.

                         En son olarakta poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişiriyoruz.
                   

Nutellalı Kek

             Yumuşacık ne nefis çikolatalı tadıyla harika bi kekk ;)



Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı nutella
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Süslemek için

• 200 gram sütlü çikolata
• hindistan cevizi

Hazırlanışı

              Öncelikle iki ayrı kaba yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Sarılar bir kaba beyazlar bi kaba ayrıldıktan sonra şekeri de iki kaba eşit şekilde bölüp döküyoruz. Ve ilk olarak sarıların olduğu şekerli karışımı mikserle boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. üzerine süt ve sıvıyağı ekliyoruz azıcık daha çırpıp unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu döküp mikserle çırpmaya devam ediyoruz en son olarak bu karışıma nutellayı ilave edip güzelce çırpıyoruz yoğun bir kıvam oluşucak bu kabı kenara bırakıp diğer kenarda bekleyen yumurta akları ve şekeri kar beyaz haline gelene kadar çırpıyoruz. Kar beyaz olduktan sonra mikseri kapatıp bırakıyoruz bi spatula yardımı ile yumurta aklı karışımı kenarda bekleyen kek karışımına ilave edip yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden spatula yardımı ile iki karışımı birbirine yediyoruz . Hamur güzelce karıştıktan sonra kek kalıbının sadece alt kısmını yağlayıp hamuru içine döküyoruz ve 170 derecelik fırında pişiriyoruz.

               Ben kekin üzerine sütlü çikolatayı benmari usulü eritip döktüm ve hindistan cevizi ile süsledim bu tamamen sizin tercihinize kalmış ister benim gibi süslersiniz ister üzerine nutella dökersiniz ister beyaz çikolata dökersini istersenizde piştiği gibi sade bırakırsınız bu tamamen tercih meselesi ama nasıl olursa olsun kekin tadı asla değişmez çünkü mükemmel bi tadı var.

Dip Not: Tarif instagramda tanıdığım HAMURGER'e aittir ve gerçekten mükemmel bir kektir.

Kokoş Kurabiye

Malzemeler

• 200 gr margarin
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• aldığı kadar un

Üzeri İçin

• toz şeker
• nutella

Hazırlanışı

               Kurabiye malzemelerinin hepsini bir kaba alıp karıştırıyoruz unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

               Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve hafif yassı bir şekil veriyoruz. Hamurun her yanını toz şekere bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. tüm hamura aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştiriyoruz ve hepsi bittiğinde her hamurun ortasını parmağımızla bastırıp çukur oluşturuyoruz. 160 derelik fırında 20-25 dk pişirdikten sonra çıkarıyoruz ve oda ısısına gelince kurabiyelerin çukur kısımlarına nutellar koyup servis ediyoruz.

Bugün Emine'm evimdeydiiiii

                    Bugün canım arkadaşlarımdan Emine evimdeydi nasıl mutlu oldum nasıl sevindim anlatamam. Hele hele Merve' yi tanıdığıma daha bir mutlu oldum bi kardeş daha edinmiş oldum. Bol bol sohbet ettik güldük konuştuk yedik içtik çoookkk güzel bi gündü anlayacağınız :)


                     Naçizane kahvaltı masamız :)

                          Nutellalı kekim :) tarif yarın yayında ;)

                        Kokoş Kurabiyemiz :) onunda tarifi yarın yayında ;)

                     Ve tabi Emoşumun hediyeleriii çokkkk sevdim tam benlikkk tekrar çok teşekkür ederim canımmmmm

               İyiki geldiniz kızlarrrrr yine gelin hep gelinnnnnn :)